🚐 collegarest（コレガレスト）

スペシャルティコーヒーを使用したコーヒー中心のキッチンカーです。
「スペシャルティコーヒー」とは、世界基準で80点以上の評価をうけ、生産からカップまでまでの工程を適正に管理されたコーヒーのことを言います。
そんなスペシャルティコーヒーをより身近に感じて頂き、美味しいコーヒーをご賞味頂くため、当店では、生産地、生産者、処理方法、買い付けから流通ルート、焙煎までを深く理解し熱い想いを受け継ぎ、私がバリスタとして最終工程である抽出をしています。
エスプレッソメニューの他に、ドリップコーヒーや、夏季は、水出しコーヒーもご用意しています。
格別な1杯を、ぜひ、お楽しみください。