JUNK STAND ~じゃんくすたんど~

4条通のにぎわいから少しだけ脇道に入る。
小さな看板を頼りに階段を上がった先にあるのが、
JUNK STAND（じゃんくすたんど）だ。
ぱっと見では少し入りづらいかもしれない。
けれど扉を開けた瞬間、その印象はやわらかくほどけていく。
白い壁に木のテーブル。
もともと使われていた家具を活かしながら改装したという奥行きのあるカウンターが、
静かに存在感を放つ。店内にはダーツが設えられ、
空間はbarへと生まれ変わりつつある。
それでも、ほのかに漂うのは和牛ハンバーグの香り。
“JUNK”という名を、いい意味で裏切る一皿がこの店の軸にある。
人気は和牛ハンバーグと土鍋炊きごはん。
オーブンでじっくり焼き上げられた肉肉しいハンバーグに、つややかな白ごはん。
素朴でありながら、きちんと手をかけていることが伝わる味わいだ。
食事を楽しむ人もいれば、ダーツ投げ放題と飲み放題で夜を過ごす人もいる。
同じ空間に、思い思いの時間が流れている。
「分かりにくい場所ですが、その思いを上回る空間を用意しています」
と店主は静かに話す。
食事処としても、barとしても。
カタチを変えながら、訪れる人を受け入れる懐の深さがある。
階段を上がるひと手間も含めて、この店の時間は始まっているのかもしれない。